内側の粒あんの中身まで暖かくなるように、じっくりコースで焼きを入れたります。
ゆだんすると焦げるのでくるくるまわしていると
「これぞまさに回転焼き…」
と。

大判焼きとも今川焼きとも呼ばれてますけどね。(^^)